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安琪老師的24堂課II (7-12)堂課 (書+3片DVD盒裝)
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書+3片DVD盒裝
從北方麵點到江浙經典冷菜;從上海名湯到廣式煲鍋;來自湖南師傅的美味創意,以及安琪老師的私藏料理,安琪老師這次讓你從北到南,從東方到西方,一次學會各方料理中的經典。
24道菜,加上48道變化菜式,讓你家的餐桌,天天有新意!
只要你願意給安琪老師30個小時,這些料理就能在你家餐桌一一出現!
隨書附上教學光碟3張
每張DVD 內容為2堂課,安琪示範料理
共計3張DVD總長度約為9小時
24道精選菜式示範,代表著24種烹調方式的傳授
長達9小時的完整教學,從食材處理到烹調過程,詳細完整呈現
鉅細靡遺地解說,一般食譜書上沒有的小技巧、小常識
在安琪老師的帶領下,除了能練就一身好廚藝之外,
更能輕鬆學得各種食材的特性,以及數十年累積而成的寶貴料理技巧。
這是一本料理愛好者最該擁有的經典!
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新聞分享
到麥當勞用餐,品嚐香脆可口的炸物,再配上一杯可樂,可說是一大享受。不過,麥當勞的可樂特別好喝,原來其中竟藏有一些秘密。
根據《鏡報》報導,外國專家揭露,麥當勞可樂的五大秘密:
水質:麥當勞用來製作可樂的水,一律會先經過水質過濾器,因此水質較好,可樂裡有85%成分都是水,因此這環節極為重要。
容器:可樂中的主角原料是「可樂糖漿」,而麥當勞將這些可樂糖漿放置於不銹鋼容器中,保持原料的新鮮度。
溫度:麥當勞將可樂的管子與其它飲料隔絕,藉此讓溫度能夠控制在剛剛好超過冰點,使可樂中的氣泡能夠維持較長時間。
管線:需要定期清洗飲料管線,以免可樂糖漿殘留,而產生細菌或異味。
冰塊:加入冰塊的飲料更好喝,這也是讓可樂美味程度提升的訣竅。
文章標籤
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