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極簡，豐盛！一碗即全餐的健康新時尚





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一個人吃飯的風格生活提案！




Grain Bowl，一碗即全餐──

從高檔餐廳到快餐店皆趨之若鶩的菜色

席捲全球各大城市最新美味健康時尚

即將登上你的餐桌


明知外食不健康，下班卻總累到沒力氣為自己準備營養美味的餐點？

一個人生活，每次下廚的份量總是吃不完，得吃好幾天剩菜？

不想再吃營養貧乏的白米，卻無法滿足於口感與口味較差的糙米？

最愛與家人好友相聚野餐，卻變不出新菜色？

全營養，零負擔

不論早、午、晚餐或宵夜，隨時滿足飢餓的高纖美食

以高纖穀物為基底，層層搭上囊括各大類食物群的食材，生鮮或熟料皆宜，可清淡可重口味──這就是GrainBowl，讓你一碗吃到「全餐」（全營養餐點）的營養美味，保持健康又不用犧牲口腹的滿足。

本書內容

◎綜合沙拉

將清脆的蔬菜和具有核桃與榛果味的穀物搭配組合，從輕爽的蔬食沙拉，到以動物性蛋白質為基礎的豐盛沙拉，提供滿足各種口味和胃口的無窮可能性。

◎蛋奶素料理

包含純素食譜。既能提供豐富的營養，又可做為飽足感滿分的正餐，以營養的穀物為基礎，利用可口的醬汁和澆料將所有食材整合為一體。

◎肉類與海鮮料理

由動物性蛋白質、蔬菜和穀物組成而成，胃口再大都能吃得心滿意足。只需再搭配一個湯鍋，就能做出結合更多食材和調味方式的菜色。

◎醬汁與澆料

能使穀物料理中的所有食材融合成完美的整體，同時賦予菜餚口感與滋味，並可隨心所欲地與各種食譜搭配。書中建議的份量可以使用多次，冷藏保存可達一週。

比白米飯更美味的營養穀物料理，由內而外打造你的健康體質！

˙最多樣的高纖穀物選擇：麥仁（白與紅）、藜麥（紅藜、黑藜、白藜）、大麥、蕎麥、卡姆小麥、斯佩爾特小麥、布格麥、壽司米、印度香米、黑米、糙米……各種口味、口感皆有。（台灣有售）

˙穀物烹調小百科：從沖洗、浸泡、炒香、冷凍保存，到有無含麩質、烹煮水量與時間一網打盡。

˙因應所有人需求的多樣菜色：水果、蔬菜、肉類或海鮮皆有，包括蛋奶素或全素料理。

˙增添口感與口味的配料：辣味、甜味、鹹味、清香等多樣口味，或酥脆、滑順的口感，一應俱全。

˙醬汁與自製澆料：整合所有食材的關鍵！

本書特色

˙白米飯OUT！除了糙米，提供更多高纖穀物選擇。

˙滿桌碗盤OUT！餐前餐後都優雅輕鬆。

˙剩菜人生BYE！幾分鐘內搞定，每天都能享用當日現做、充滿美感的營養便當。

˙饑餓感BYE！從滿足小餓的吃巧，到解決大餓的吃飽，都能簡單搞定！



新聞分享



金曲獎今晚揭曉，萬眾矚目的最佳國語女歌手獎項，花落誰家？NOWnews娛樂中心邀請12位音樂專業人士的統計結果顯示，楊乃文獲得5票，艾怡良拿下4票，緊追在後，兩女對決意味濃厚。另外，魏如萱獲2票肯定，家家獲得1票，各有擁護者。

今年歌后入圍者來勢洶洶，實力堅強，被形容會是一場猛烈的硬仗。楊乃文睽違許久再戰歌壇，聲線成熟，原本的冷調多了對這世界的體會與柔情。艾怡良今年強勢問鼎金曲獎，磁性深情的歌聲詮釋美麗傷懷的歌曲。魏如萱獨特的戲劇唱腔，在歌壇佔有一席之地。家家唱腔則爆發深深的感動力。

▲艾怡良今年強勢問鼎金曲獎。（圖／翻攝艾怡良臉書，2017.06.24）

而從幕後出身的盧凱彤保有音樂本質本色，是新世代崛起的代表。拿過新人獎的葛仲珊，這次直接進攻歌后獎，她在嘻哈調性中傳達的幽默、憤怒、及感懷的音樂情緒更加多元。

一位資深音樂人道出他投給楊乃文的理由：「她在這張專輯充滿顯露音樂態度，沈穩深入的娓娓道來。她既化身歌曲的詮釋者，又保有歌曲的餘韻，讓聽者能夠緩步思考，是一種很有歷練和想法的唱法。」

一位網路音樂平台主管也投給楊乃文。他說：「楊乃文在女性的搖滾界仍是第一把交椅。但她在這張專輯的唱腔收斂許多，更溫柔，更明白的看待這世界，對每首歌曲的掌握度都精準純熟。」

從選秀節目出身的艾怡良，過去作品討論度不大，但這張專輯「說」卻有如脫胎換骨，從專輯的第一口發音，就深深的攻陷人心，性感與感性兼具。支持她的評審提出觀察，「艾怡良完美詮釋自己的創作，每首歌都動聽耐聽。今年她如此受到歌壇肯定，我認為新生代的女歌手該是她出線了。」

三度入圍金曲的魏如萱，也被不少評審提出討論，呈現兩極評價。一位創作人形容：『魏如萱的唱法在我看來，是一種虛張的『演』，而且是近乎劇場的演法，很用力。』而另一位看好魏如萱得獎的唱片公司主管則說：「魏如萱的聲音收放自如，她唱腔帶有一種神經質的魅力，像喃喃自語的自我對話，又透露;『喂喂喂，你們聽我唱嘛!』的驕縱慾念，整體呈現很有戲劇張力。」

而投票給家家的音樂創作人則表示：「家家唱歌的感情深厚濃厚，實力堅強。我認為金曲獎欠她一個肯定。」

▲魏如萱詮釋歌曲收放自如。（圖／翻攝自魏如萱臉書，2017.06.24）



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